寒流夜，不是泡溫泉就是煮火鍋罷。
今天愛吃的小廖醫師要跟各位介紹一家小鎮的好吃火鍋────汕頭牛肉爐。
隱藏版美食！
拍這張公告只是要告訴你──────別傻了！絕對沒有位子停的。你還是外頭省道上找空地停比較實在。
牛肉是以盤計價。我這次是外帶回家吃的，這樣的牛肉量就是四盤了。牛肉是溫體牛肉，手工片開，舉箸挾起片片透亮，非常誘人啊～
片片透亮的牛肉，就這樣下鍋吧！記得倒數「5，4，3，2，1」喔
數到三的時候大概就是這樣，三分熟
數到五就是六分熟了，剛好入口！吃的時候一定要先吃原味啊！那樣的香嫩滑口，真牛肉無雙！
如果一家店裡沒有好的沾醬，那麼它要不就是食材高檔到爆炸，要不就是快倒店了。這箇中三味，正是汕頭牛肉爐的精髓所在。紅的是朝天椒，白的蒜末，綠的是葱花。在店內吃的話這些都是用到爽的。
加進這店家自製沙茶醬，何止香噴爽口而已！紅的綠的白的沙茶醬色，光是看就非常下飯！但是別小看這小小的辣椒，它非常非常的辣！只要一點點，隔天早上的屁股就熱鬧了…
再涮點青菜，完美！
