話說小廖在1998年來到彰化,至今廿個年頭,已經超過了故鄉,也算是他鄉作故鄉了。若是說到彰化,一般人很可能第一個念頭就是「彰化肉圓」。這沒辦法,以往北斗肉圓名氣太響,之後電影「那一年我們一起追的女孩」又捧紅了阿璋肉圓,所以一般人都以為彰化第一名產是肉圓。
其實大家都錯了,若論彰化人愛吃的第一名,還真不是肉圓,而是「炕肉飯」。說到這,到底是「炕肉飯」還是「焢肉飯」,又或是「爌肉飯」呢?根據閩南語辭典的解釋,炕肉飯是正解,但爌肉飯的使用量則遠高於其他二者,所以說語言是活的,這三種名字都有人用,到最後殊途同歸,都是指的一塊肥豬肉,配上白飯。